印度烘焙市场受到饼干和曲奇需求增长、科技快速进步以及人口增长的驱动。在食品加工行业中，烘焙作为一项传统产业，占据着重要的地位。烘焙产品因其高营养价值和价格实惠而成为消费者的首选，是该地区消费量巨大的产品。由于人们生活节奏加快，饮食习惯也随之变化，再加上人们对西方口味的需求不断增长，烘焙产品越来越受欢迎。女性劳动人口的崛起也对印度烘焙市场的增长轨迹做出了重大贡献。面包和饼干等烘焙产品因其便捷实惠的特性，在千禧一代中颇受欢迎。 此外，随着千禧一代开始在线订购烘焙食品，该地区网络平台的使用日益增多，也推动了“点击提货”趋势。这在该地区仍是一个尚未开发的市场，预计未来将掀起一场巨大的革命，从而进一步促进印度烘焙市场的发展。2022 年，印度烘焙市场价值约为 101 亿美元。预计 2023 年至 2028 年期间，该市场将以 9.6% 的复合年增长率增长，到 2028 年达到 174.4 亿美元的价值。印度的饼干和曲奇行业占印度烘焙市场销售额的近 72%。与其他烘焙快速消费品相比，曲奇和曲奇由于价格实惠且不含胆固醇，在城市和农村地区的普及率都相当高。目前，印度是世界上最大的饼干消费国。

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