德国弗莱堡国际美食展览会Plaza Culinaria是一个以美食为主题的展览，它旨在通过视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉，为参观者提供一个全方位的感官体验。该展览涵盖了众多领域，包括Genussreich Schwarzwald、Genuss Festival、Slow Food以及Vegan Vibes等，每个展区都有其独特的主题和特色。
Genussreich Schwarzwald展区是Plaza Culinaria的一个亮点。该展区不仅展示了来自德国黑森林地区的丰富美食文化，还强调了这些产品的地域特色。从传统的黑森林蛋糕到各种肉类、鱼类和奶制品，参观者可以品尝到一系列地道的黑森林风味。此外，该展区还通过展示各种食品背后的生产故事和文化背景，加深了参观者对黑森林地区食品文化的理解。
Food Rockerz展区则聚集了一批充满创新精神的新晋食品企业。这些初创公司通过引入新颖的产品概念，为日常饮食带来了新的活力。无论是富含蛋白质的昆虫食品还是具有地方特色的啤酒，参观者都能在这里找到令人耳目一新的产品。自2018年以来，Plaza Culinaria就一直致力于支持这些初创企业的成长与发展。
在Vegan Vibes展区中，参观者可以享受到一系列纯植物性的美食选择。今年的亮点包括首次亮相的Planted品牌提供的植物肉产品以及Himmlische Cupcakes提供的全植物性甜点。此外，该展区还展示了来自弗赖堡及其周边地区的新兴素食企业的新产品。
最后，Genuss Festival则为参观者提供了一个品尝来自当地名厨创意料理的机会。在这个节日里，四名来自弗赖堡地区的知名厨师将展示他们的烹饪艺术，并通过一系列精心设计的展位与观众互动。这些厨师都是Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) 网络的一部分，他们与高品质生产商和手工制造者紧密合作，共同推动美食文化的传承与发展。
总之，德国弗莱堡国际美食展览会不仅是一场视觉上的盛宴，更是一次深入体验德国乃至全球各地独特美食文化的绝佳机会。
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下届展会时间：2025年11月07号~11月09号
展会行业：食品
