8月14日，2025香港美食博览会在香港会议展览中心开幕，四川省组织乐山、成都、内江等10个市（州）共50家川菜相关企业参展，展品涵盖川菜、川调、川茶、农产品等“川字号”特色产品近千种。本次香港美食博览会，也是今年以来四川组团参加“川行天下”境外展中规模最大、参展企业和展品数量最多的展会。

活动现场，四川省商务厅指导乐山开展四川美食推介，香港贸易发展局等政府部门、香港食品委员会等协会、重点采购商及企业等港方代表参加。展会期间，乐山犍为新茶饮供应链产业园与中国香港食品安全交流协会达成合作，四川森态源生物科技有限公司与友和发展（香港）有限公司签订销售协议500万美元。据悉，四川森态源生物科技有限公司已连续6次参展香港美食博览会，其魔芋系列产品品质全面对接欧盟标准，产品年均出口创汇超2000万美元，今年有望首次达到4000万美元。

四川展位设置了互动体验区，提供四川火锅、乐山钵钵鸡、甜皮鸭、冷吃牛肉、麻辣鸡块、富顺豆花等免费品鉴，吸引了大批香港市民驻足拍照体验。参展期间，四川团还积极开展经贸交流活动，深化两地在餐饮、会展和服务贸易等方面合作，并实地调研四川餐饮企业在香港运营情况，学习香港餐饮龙头企业多元化经营、精细化管理等方面经验，挖掘合作潜力，推动更多川菜品牌企业借助香港国际化市场，走向全球。

近年来，借助香港美食博览会等展会平台，川菜企业加速出海步伐。海底捞于今年8月1日在香港尖沙咀开设“宴聚”新店，其港澳台地区门店达23家，其负责海外门店运营的特海国际已于2022年在港交所上市，目前在14个国家运营123家餐厅。今年5月，四川香天下餐饮集团米其林一星餐厅“成都宴”在香港中环兰桂坊分店开业，主营鸡豆花、蒜泥白肉、夫妻肺片等经典川菜以及川粤融合菜，颇受香港消费者青睐，这也是该餐厅的国际化首秀，未来将依托香港枢纽和资源优势积极拓展国际市场。